Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Aktivitas 5.3 Menyelidiki Dampak Negatif Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman bagi Kesehatan

Berikut ini merupakan pembahasan kunci jawaban Buku Ilmu Pengetahuan Alam untuk Kelas 8 halaman 225. Pembahasan kali ini kita akan bahas latihan yang ada pada buku paket IPA Ayo Kita Lakukan halaman 225, 226 Buku siswa untuk Semester 1 Kelas VIII SMP/MTS. Semoga dengan adanya pembahasan kunci jawaban Pilihan Ganda (PG) dan juga Esaay Bab 5 Zat Aditif dan Zat Adiktif Kelas 8 ini, kalian bisa menjadi lebih giat untuk belajar. Kunci jawaban ini diperuntukkan untuk para pelajar yang sedang mengerjakan tugas Kurikulum 2013 (K13). Kunci Jawaban IPA Kls 8 Hal 226 Tabel 5.8 Hasil Identifikasi Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman

Aktivitas 5.3 Menyelidiki Dampak Negatif Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman bagi Kesehatan
Aktivitas 5.3 Menyelidiki Dampak Negatif Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman bagi Kesehatan

Kunci Jawaban IPA Kelas 8 Halaman 225, 226Ayo Kita Lakukan

Apa yang kamu perlukan?
1. Berbagai jenis bungkus/pengemas makanan yang terdapat keterangan tentang komposisi kandungan bahan bakunya 
2. Berbagai jenis bungkus/pengemas minuman yang terdapat keterangan tentang komposisi kandungan bahan bakunya

Apa yang harus kamu lakukan?
1. Kumpulkan sebanyak mungkin bekas bungkus/pengemas makanan dan minuman yang terdapat keterangan komposisi kandungan bahan bakunya! 
2. Bacalah komposisi bahan makanan dan minuman yang tertera pada kemasan tersebut! 
3. Tuliskan pada Tabel 5.8 jenis zat aditif apakah yang ada pada produk-produk tersebut?
 4. Carilah informasi mengenai dampak penggunaan zat aditif tersebut jika dikonsumsi secara berlebihan! 
5. Coba ajukan suatu upaya pencegahan terhadap dampak negatif penggunaan zat aditif.

Tabel 5.8 Hasil Identifikasi Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman

No

Kegunaan Zat Aditif

Nama Zat Aditif

Dampak Negatif

Pencegahan

1

Penguat rasa

 

MSG

(Monosodium

glutamat)

 

·    Sakit kepala

·    Mual

·    Diare

·    Sakit dada

·    Detak jantung berdebar

·    Gatal-gatal

 

Menggantinya dengan :

·    Air kaldu

·    Gula

·    Garam

2

Pemanis

 

Aspartam dan Sakarin

 

Merangsang

tumbuhnya

tumor dalam jaringan tubuh.

 

Menggantinya dengan :

·    Gula pasir

·    Gula kelapa

·    Gula aren

·    Gula lontar

·    Gula bit

 

3

Pengawet

 

Asam Benzoat, Natrium Benzoat, Asam Propionat

Mengurangi

daya tahan

tubuh.

Mengganti pengawetan dengan cara:

·    Pengasinan

·    Pemanisan

·    Pendinginan

·    Pemanasan

·    Pembekuan

·    Pengasapan

·    Pengeringan

·    Penyinaran.

 

4

Pewarna

 

Brilliant Blue FCF, Tartrazine

Menyebabkan alergi.

Mengganti dengan pewarna alami :

·    Daun suji (hijau)

·    Stroberi (merah)

·    Buah naga (ungu)

 

5

Pengental

 

Kalsium

Asetat

Menyebabkan alergi

dan iritasi

pada saluran

pencernaan.

 

Menggantinya dengan :

·    Tepung maizena

·    Kuning telur

·    Tapioka

·    Tepung panir

·    Kentang

·    Kacang-kacangan

·    Agar-agar

·    Gelatine

 

6

Antioksidan

 

Asam

Askorbat

 

·    Nyeri

·    Kram perut

·    Pusing

·    Diare

·    Risiko kanker

 

Konsumsi cukup buah dan sayur.

7

Pemutih

 

Kalsium Hipoklorit

 

Merusak

lapisan

kolagen

kulit

dan memicu

keratinisasi

pada kulit.

 

Menghindari

makanan yang

mengandung

pemutih.

8

Pengatur Keasaman

 

Garam Karbonat

Iritasi pada saluran pencernaan.

 

Menggantinya dengan :

·    Asam jawa

·    Jeruk

 

9

Zat Gizi

 

Asam

Askorbat

 

·    Nyeri

·    Kram perut

·    Pusing

·    Diare

·    Risiko kanker

 

Konsumsi cukup buah dan sayur.

10

Anti Gumpal

 

Asam Miristat

·    Kembung

·    Rasa tidak enak di perut

·    Diare

 

Menghindari makanan yang

mengandung anti gumpal.

 

*Ubah browser mu menjadi mode desktop untuk melihat tabel secara penuh

Apa yang perlu kamu diskusikan?
-
Jawaban :

-
Apa yang dapat kamu simpulkan? 
Berdasarkan pengamatan dan diskusi yang telah kamu lakukan, apa yang dapat kamu simpulkan?
Jawaban :

Zat aditif yang dikonsumsi secara berlebihan dapat berdampak buruk pada tubuh. Dampak negatif dalam jangka pendek biasanya bersifat ringan, namun yang perlu dihindari adalah efek samping jangka panjang seperti kanker maupun diabetes.

Alangkah baiknya jika mengecek label makanan terlebih dahulu sebelum membelinya. Di bagian spesifikasi produk, tertulis komposisi dan informasi nilai gizi dan zat-zat aditif dalam makanan atau minuman secara lengkap. Sehingga kita bisa memilih makanan dan minuman yang memiliki kandungan gizi yang lebih baik.

Post a Comment for "Aktivitas 5.3 Menyelidiki Dampak Negatif Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman bagi Kesehatan"

close